er.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

باستا حمراء بيستو

باستا حمراء بيستو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذا البيستو الأحمر (الثالث في بيستو العلم الإيطالي ، بعد الأخضر والأبيض) مذاقه مثل خليط من صلصة أرابياتا الحارة المفضلة لديك وغمسة الأنشوجة والثوم اللذيذة. كل هذا يعني أنه لذيذ.

مكونات

  • 6 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم مزدوج التركيز
  • 2 فريسنو فلفل أحمر مقسم بالطول وإزالة البذور
  • 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج
  • 3 أوقية. جبن البارميزان المبشور جيدًا ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع

تحضير الوصفة

  • يُطهى الأنشوجة والثوم والزيت والجوز في قدر صغير على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الجوز ذهبيًا ويبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، 4-5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول لونه إلى لون أغمق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.

  • انقل خليط الجوز (بما في ذلك الزيت) إلى محضر الطعام. يضاف الفلفل الحار ، عصير الليمون ، 3 أوقية. جبن بارميزان ، ونصف ملعقة صغيرة. ملح. يُخفق المزيج حتى يتكوّن معجون سميك.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. صفي المعكرونة واحتفظي ب 1½2 كوب سائل طبخ المعكرونة.

  • تُسكب البيستو في وعاء كبير وتُضاف الزبدة ، ثم المعكرونة ونصف كوب من سائل طبخ المعكرونة. باستخدام الملقط ، قلبي المعكرونة بقوة ، وأضيفي المزيد من سائل طهي المعكرونة إذا لزم الأمر (قد لا تحتاجينها كلها) ، حتى تصبح لامعة ومغطاة جيدًا بالصلصة.

  • قسّم المعكرونة بين الأطباق. يُتبّل بالمزيد من الملح ويُضاف إليه جبن البارميزان.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع البيستو قبل 5 أيام. يغطى ويبرد.

قسم المراجعات من المحتمل جدًا أن يكون أحد أفضل أنواع الباستا التي تناولتها على الإطلاق! فترة. لقد قمت بطهي الكثير من الباستا في المنزل ، وتناولت المعكرونة في بعض من أفضل المطاعم في سان فرانسيسكو ونيويورك ، بالإضافة إلى تناول الطعام صعودًا وهبوطًا في إيطاليا مرتين ... وهذا حقًا أحد أفضل أنواع الباستا كان لدي من أي وقت مضى. ومع ذلك ، قد لا يكون للجميع. إنه مالح جدًا وحار وزيتي ... كل الأوصاف التي أحبها. لذلك إذا كنت من محبي النكهات الأكثر رقة ، فقد لا تكون هذه النكهات مناسبة لك. نوصي بشدة! AnonymousSan Francisco ، CA06 / 18/20 أنا أحب هذه المعكرونة. لقد أصبح أحد الأشياء التي أذهب إليها. من المحتمل أن أكون قد نجحت في ذلك 10 مرات وفي كل مرة لا أصدق كم هو جيد. لها حقا عمق لطيف من النكهة. من السهل أيضًا صنع - مكونات تخزين بسيطة جدًا. عندما لا أملك الفلفل الحار ، أستخدم رقائق الفلفل الأحمر بدلاً من ذلك. ومكونات بسيطة حقًا. Kimberly OkazakiSan Francisco05 / 08/20 يؤلمني كتابة هذا لأن كل وصفة جربتها على BA كانت رائعة. اتبعت الوصفة إلى T ولسوء الحظ لم تعجب العائلة جميعًا ، لذا اضطررت إلى تحضير طبق آخر في اللحظة الأخيرة. لقد قمت بطهي العديد من الأطباق في الماضي باستخدام الأنشوجة والسردين ولكن للأسف ، هذا الطبق بالذات لم يصل إلى الحال. OMFG هذا لذيذ! لقد استخدمت 1 ملعقة كبيرة من الميسو الأبيض بدلاً من الأنشوجة (أشياء نباتية) ، ولا يزال الأمر رائعًا. لقد صنعته مرتين الآن ومن المحتمل أن أستمر في صنعه كثيرًا. هذه الوصفة مدهشة للغاية. لقد صنعتها مرتين الآن وأتمنى أن يكون من الأسهل العثور على الفلفل الطازج في المكان الذي أعيش فيه حتى أتمكن من صنعه مرارًا وتكرارًا. لقد صنعتها لوالدي وقال والدي إنه سيدفع 20 دولارًا أمريكيًا في مطعم لتناوله ، واعتقد أنه كان يكمل طبخي ، لكنه في الواقع مجرد شهادة على مدى الكمال حقًا في هذه الوصفة! وصفة المعكرونة المفضلة لدي! حتى الآن وهم يأتون دائمًا من مولي. لقد تكيفت قليلاً باستخدام نصف فتات الخبز ونصف الجوز ، واستبدال نصف كمية الأنشوجة بصلصة السمك. عملت بشكل رائع في رأيي المتواضع ~ اكتشفت أن آخر علبة من سمك الأنشوجة قد اختفت تمامًا عندما فتحتها لصنع هذا البيستو. تناولت ملعقة كبيرة من الميسو الأحمر وخرجت جيدًا ، لكن لا يمكنني الانتظار لتجربتها مرة أخرى مع الأنشوجة. أنا حقًا أحب الجوز في هذا ، أكثر من حبات الصنوبر في بيستو قياسي.erin schmidtCanada01 / 26/20 هذا لذيذ جدًا. أحد أطباق المعكرونة المفضلة لدي على الإطلاق. النكهات جيدة جدًا وعميقة ومدهشة أحب هذه الوصفة! بسيط جدا ويأتي معا في لحظة. استخدم الهالبينو الأحمر بدلاً من الفلفل الحار وكانت الحرارة مثالية. لذيذ للغاية وسهل التحضير. إنها تأتي معًا بسرعة كبيرة لذا فهي مثالية لتناول وجبة مشبعة طوال الأسبوع! كان من السهل صنعه ولذيذ ، بالتأكيد سوف نجعله مرة أخرى. طريقة رائعة لجعل طبق المعكرونة أكثر إثارة للاهتمام قليلاً بيلاسغونيميسينغ أستراليا 07/18/19 فقط هذه الليلة كان مذهلاً وأسهل بكثير مما كان متوقعًا. لا أطيق الانتظار لفعل ذلك مرة أخرى ، فهذه الوصفة بالتأكيد فائزة! أردت نكهة الطماطم لأنني وجدت هذه الوصفة مبنية على البيستو الأحمر الذي وجدته في خزانتي التي تركها رفيقي في الغرفة ، لذلك استخدمت الطماطم المجففة بدلاً من الفلفل الطازج (والتي لم تكن متوفرة أيضًا في مطعم TJ المحلي ولا توجد طريقة في الجحيم هل كنت ذاهبًا إلى هول فودز). أنا أيضا استبدل الصنوبر بجوز الشجر بسبب الحساسية ، وألقيت في بعض أوراق الريحان الطازجة. كان رائع. كان الشيء الوحيد الذي نسيته هو عنصر الحرارة ، لذا بالتأكيد أضف بعض رقائق الفلفل الأحمر في المرة القادمة. كان هذا البيستو رائعًا ومغلفًا جيدًا ، مما أضافه بالتأكيد إلى الدوران. كانت الأنشوجة إضافة رائعة لم أقم بها من قبل ، لذا فهذه واحدة من المفضلة الجديدة! AnonymousChicago، IL06 / 13 / 19SO مدهش ، شكرًا مولي. هذه بالتأكيد واحدة من وصفات المعكرونة المفضلة التي سأعدها مرارًا وتكرارًا. نكهة سهلة وغنية ومعقدة ، أين يمكنني الحصول على القيم الغذائية لوصفاتك ، أنا مهتم باستا ريد بيستو ، يا رجل هذا جيد. إنه غني جدًا وحار! كنت أخطط فقط لتناول وجبة واحدة من المعكرونة اليوم ولكنني ما زلت أحضر الكمية الكاملة من الصلصة وأنا سعيد جدًا لأنني فعلت ذلك ، سيكون هذا هو ذهابي لتناول عشاء المعكرونة من الآن فصاعدًا. كان لدي كل شيء ما عدا فريسنو تشيليز ، الذي لا يحمله أي من متاجري المحلية ، لذلك قمت بنفض البذور من اثنين من تشيليز دي أربول ونقعها في وعاء صغير من الماء المغلي لمدة 10 دقائق لترطيبها. جعل هذا الصلصة حارة جدًا تقريبًا بحيث لا يمكن تناولها بدون المعكرونة ، ولكنها مثالية مع المعكرونة لامتصاص بعض الحرارة. ترابانيز البيستو هو أيضًا بيستو أحمر ، وهو جيد لأنك لم أطبخ مع الأنشوجة كثيرًا ، لكن هذه الوصفة ستغير ذلك! ذاب المنجم تمامًا في الزيت وأعطى الجوز طلاءًا صغيرًا جميلًا من أومامي. لقد كنت منخفضًا في البارم لذا أضفت بعض جبن الماعز الكريمي عندما خلطت بالبيستو والمعكرونة الساخنة. لقد كانت وجبة ذات مذاق رائع ولكنها لم تتطلب سوى القليل من الجهد. يأتي في أنبوب ، معبأ داخل صندوق ، يشبه في حجم علبة معجون الأسنان. يمكنك أيضًا العثور عليه في عبوات في أسواق الشرق الأوسط. أتمنى أن يكون هذا مفيدًا !! الوصفة تكفي للتجميد في المستقبل إذا كنت ستعدها لـ2. لا تبخل على الفلفل الحار وتأكد من الاحتفاظ بالحرارة على خليط معجون الطماطم والجوز لإضفاء صبغة حمراء عميقة على الزيت. شكرًا مولي - أحسنت! طموح كاتب طعام على درجة البكالوريوس هنا ... لول. مولي ، ماذا عن البيستو الأرجواني مع شيزو أحمر / بنفسجي ؟! زرعت للتو حفنة في حديقتي وكنت أقرأ عن خصائصها الصباغة ، بالإضافة إلى الخصائص الطبية مثل المساعدة في أمراض الجهاز التنفسي والحساسية. يا له من نبات حلو !!! finchsr86 بالقرب من بورتلاند ، OR06 / 03/19 أين يمكنك الحصول على معجون طماطم مزدوج التركيز؟ أنا لم أسمع به من قبل.

مكونات

    • 6 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت
    • 4 فصوص ثوم مهروسة
    • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • نصف كوب جوز نيء
    • 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم مزدوج المركز
    • 2 فريسنو فلفل أحمر ، مقطعتان إلى نصفين بالطول ، وإزالة البذور
    • 3 أوقية. جبن بارميزان مبشور ناعم
    • 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج
    • ½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
    • 1 رطل ريجاتوني
    • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع

كيف

دعني أرشدك خلال الوصفة بالتأكيد فيديو خطوة بخطوة

نبدأ بصنع البيستو. في قدر ، نضيف الزيت من الطماطم المجففة والصنوبر والثوم. يُقلى لمدة 3-4 دقائق حتى تفوح رائحته على نار خفيفة. أضف معجون الطماطم والطماطم المجففة بالشمس. اطبخي لمدة دقيقة أخرى ، ثم أطفئي النار. يضاف الخل البلسمي ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل. أضيفي البارميزان واخلطيهم بالخلاط مع ترك بعض القطع. اجلس جانبا.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء الطهي.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. بمجرد أن يسخن ، يُضاف فتات الخبز ويُطهى مع التحريك لمدة 4 دقائق حتى يتحمص ويصبح ذهبيًا. يُضاف المريمية ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار. تُرفع فتات الخبز من المقلاة إلى الطبق.

سخني نفس المقلاة على نار عالية ، أضيفي زيت الزيتون والفطر. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الزبدة ويُقلب في الطماطم المجففة بالشمس. يتبل بالملح والفلفل ويضاف عصير الليمون. أضيفي المعكرونة والبيستو الأحمر وقليل من الماء المحجوز. طعم ويتبل بالملح والفلفل. قدميها على الفور مغطاة بفتات خبز المريمية.

و & # 8230إذا كنت تحب هذه الوصفات ... يرجى التفكير في دعم عملي مقابل تكلفة فنجان قهوة فقط.

إذا جربت هذه الوصفة ، أعلمني! اترك تعليقًا ولا تنسى وضع علامة باسمي في صورتك على انستغرام مع تضمين التغريدة أو أذكر مع # خدمة_الكلمات أود أن أرى ما تقوم به. طبخ سعيد!

قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية لتلقي أحدث الوصفات التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.


مكرونة بيستو حمراء - وصفات

مكونات:

1 فلفل أحمر محمص من برطمان

1 كوب طماطم مجففة بالزيت

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

4 حصص من المعكرونة ، لقد استخدمت مافالدا كورتا الخالية من الغلوتين

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي من أجل المعكرونة.

في غضون ذلك ، تُمزج جميع مكونات البيستو في محضر الطعام بشفرة على شكل حرف S. اخفق المزيج حتى تصل إلى قوام البيستو المتكتل قليلاً. اجلس جانبا.

عندما يغلي الماء ، ملح الماء وقم بطهي المعكرونة التي تختارها حتى تنضج أو حسب تعليمات العبوة.

ضع مقلاة جافة على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي حبات الصنوبر وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون. استمر في هز المقلاة حتى لا تحرقها. سيستغرق ذلك دقيقتين فقط. بمجرد نقلها إلى طبق ذهبي إلى طبق صغير أو وعاء.

قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.

بمجرد طهي المعكرونة ، صفيها. إذا كنت تريد أن تكون سلطة المعكرونة باردة ، اشطفها بالماء البارد. في كلتا الحالتين ، انقلي المعكرونة إلى وعاء خلط كبير وامزجيها مع البيستو. أضيفي الجرجير وقلبي قبل التقديم على أطباق أو سلطانيات. ضعي فوقها شرائح الطماطم والصنوبر المحمص.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) معكرونة بربطة عنق
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 صدور دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  • ربع كوب من الطماطم المجففة والمعبأة بالزيت ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  • ربع كوب صلصة بيستو

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُقلى الثوم حتى ينضج ، ثم يُقلب مع الدجاج. يتبل برقائق الفلفل الأحمر. يُطهى حتى يصبح الدجاج ذهبيًا وينضج تمامًا.

في وعاء كبير ، يُمزج المعكرونة والدجاج والطماطم المجففة والبيستو. قلبيها لتغطي بالتساوي.


نصائح وحيل طبخ & # 8217s:

هذه الوصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان، ولكن يرجى ملاحظة أنه ليس لديك & # 8217t استخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين ، أي نوع من المعكرونة سيفي بالغرض. نفس الشيء ينطبق على نوع البيستو المستخدم: أضع بيستو خالي من الألبان لكن أي بيستو أحمر سيفي بالغرض.

هل يمكن أن تحل محل السن الغذائيةر مع 1/2 إلى 3/4 كوب جبن بارميزان إذا كان نظامك الغذائي يسمح بذلك.

إذا كانت المعكرونة لا تزال صعبة للغاية بعد 10 دقائق من الطهي ولم يتبق الكثير من السوائل ، أضف المزيد من الحليب (ابدأ بربع كوب). قد يحدث هذا إذا كان هناك الكثير من الحرارة وتبخر الكثير من السائل من المقلاة (حتى مع وجود غطاء مغلق).

للحصول على نسخة نباتية: استبدل الدجاج بنفس الكمية من البروكلي المطبوخ أو مكعبات الباذنجان المشوي. لتوفير بعض الوقت ، يمكنك طهيها بينما يتم طهي باقي مكوناتك. أضفهم إلى المقلاة في النهاية.


هل يمكنني تحضير هذه السلطة مقدما

نعم بالتاكيد! في الواقع ، هذه السلطة أفضل من أي وقت مضى بعد ساعات قليلة من إعدادها أو حتى إعدادها في الصباح لتقديمها في المساء. لذلك ، إنها وبكل صراحة تعد سلطة رائعة. إنه & # 8217s أيضًا سلطة رائعة يمكن إحضارها إلى الطعام وحفلات الشواء الصيفية.


بيني العدس الأحمر مع البيستو الصقلي

بيستو صقلية مصنوع من الطماطم وكذلك الريحان ، مما يمنحه لونًا أحمر فاتحًا. هنا نضيف الريكوتا لإعطائها ملمسًا كريميًا ونكهة أخف.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 250 جرام العدس الأحمر بيني
  • 25 جرام (نصف كوب) لوز مقشر ، محمص

بيستو صقلية

  • ½ القرنفل والثوم
  • 70 جرام اللوز المقشر
  • 80 جرام البارميزان المبشور
  • 500 جرام طماطم تروس مفرومة خشنة
  • 4-5 طماطم شبه مجففة
  • 1 باقة ريحان ، أوراق مقطوفة وقليلة محجوزة للتقديم
  • 150 جرام الريكوتا
  • 60 مل (نصف كوب) زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُحرّك وتُطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2. في هذه الأثناء ، بالنسبة لبيستو صقلية ، ضعي الثوم واللوز والبارميزان في وعاء محضر الطعام وامزجيهم حتى يشبه الرمل. أضف المكونات المتبقية وقم بمعالجتها لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى تمتزج جيدًا ولكن ليس ناعمًا تمامًا ، نرحب بقليل من الملمس هنا. طعم التوابل والتكيف حسب رغبتك.

3. بعد نضج المعكرونة ، صفيها واحتفظي ببضعة ملاعق كبيرة من ماء طهي المعكرونة. تُعاد المعكرونة إلى المقلاة وتُحرّك صلصة البيستو ، مع إضافة ماء الطهي المحفوظ إذا لزم الأمر. تقدم في وعاء يعلوه الريحان واللوز المحمص.

تشارك سيلفيا كولوكا أسرار عائلتها الإيطالية في المسلسل الجديد تمامًا ،طبخ مثل الإيطالي.


تبحث عن وصفة نباتية سهلة؟ ربما وصفة غداء سريعة؟

الآن قد يكون هنري واحدًا من أكبر عشاق البيستو في العالم. لذلك من الطبيعي هنا في BOSH أن نبرز وصفات البيستو.

معكرونة البيستو النباتية الحمراء المصنوعة منزليًا هي كريمية ولذيذة وذات طعم غني وجوزي.

من السهل تقليبها ، ما عليك سوى وضع المعكرونة عليها أثناء تحضير الصلصة في الخلاط. تأكد من توفير القليل من ماء المعكرونة لإضافتها إلى البيستو لاحقًا!

استخدمنا السباغيتي لكنها مثالية مع أي معكرونة من اختيارك. قدمها لوحدها أو مع سلطة جانبية واستمتع بها! وصفة عائلية نباتية رائعة ، وجبة للمشاركة مع الأصدقاء. أو احتفظ بكل شيء لنفسك!



تعليقات:

  1. Daunte

    لقد أزلت هذه الفكرة :)

  2. Tobrecan

    لو كنت مكانك لما فعلت هذا.

  3. Richmond

    كانت فتاة واحدة سعيدة. السعادة ليست أيضا في الديون. كم القرف لا يناسب رأسي! كلما ارتفعت الذكاء ، انخفض القبلات. تناول ضفدعًا مباشرًا في الصباح ، ولن يحدث شيء أسوأ لك في ذلك اليوم. لم يمت أحد من المعرفة حتى الآن ، لكن يجب ألا تخاطر به!

  4. Gilpin

    هل فاتني شيء؟

  5. Sigebert

    نحن سوف! لا تقول حكايات خرافية!

  6. Symeon

    عذرا لذلك أتدخل ... بالنسبة لي هذا الموقف مألوف. أدعو للمناقشة.

  7. Fabion

    يا لها من عبارة ... رائعة ، الفكرة الممتازة



اكتب رسالة